Mille feuilles tomate pistou de chez Tupperware

Bonjour,

je vous présente aujourd’hui une bonne petite recette qui peut faire une entrée ou un accompagnement. Elle est de saison et elle sent bon le sud !!! Je la réalise souvent, soit dans la version classique, soit sans cuire les tomates (parfait quand il fait trop chaud ou qu’on est en camping). Succès garantie !!!

Ingrédients pour 6  :

  • 4 tomates coupées en rondelles (18 rondelles)
  • 25 ml d’huile d’olive
  • sel, poivre
  • 5 ml d’herbes de Provence
  • 2 boules de mozzarella

Ingrédients pour le pistou :

  • 25 ml de parmesan râpé
  • 25 ml de pignons de pin
  • 10 feuilles de basilic
  • 1/2 gousse d’ail
  • sel, poivre
  • 75 ml d’huile d’olive

Pour le pistou :

Versez tous les ingrédients sauf l’huile dans le TurboTup. Hachez le tout en ajoutant l’huile en dernier et mixez encore quelques secondes.

Pour les tomates (non obligatoire)

Coupez les tomates en rondelles épaisses. Disposez-les sur la feuille à cuisson, badigeonnez-les d’huile avec le pinceau silicone, salez, poivrez, saupoudrez d’herbes de Provence.

Cuire dans un four préchauffé à th 6/7 200°C pendant 15 min. Laissez tiédir 10 min ensuite.

Montage :

Coupez chaque boule de mozzarella en 6 rondelles. Disposez une rondelle de tomate dans les 6 bases des empilodécos. Badigeonnez de pistou avec le pinceau silicone puis ajoutez une tranche de mozzarella. Renouvelez l’opération et finir par une rondelle de tomate sur le dessus. Empilez 3 par 3 et refermez. Remettre un peu au frigo avant de servir.

Il ne reste plus qu’à se régaler. Cette recette provient du livre des empilodécos.
 

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Gratin de pates a la tomate

Bonjour, j’ai découvert une collection de livres de Cyril Lignac pour des recettes rapides et faciles, juste ce qu’il me faut.

Je viens d’essayer son gratin de pennes à la tomates. Bon évidemment pas de pennes sous la main alors ça sera avec des tortis. Mais dans tous les cas ce fut un régal !!!

Les ingrédients :

– 4 tranches de jambon

– 4 cas d’huile

– 120 g de fromage râpé

– 300g de pates

– 25 cl de sauce tomate

– 3 pincées de thym (moi j’ai mis de l’origan)

La recette :

Préchauffer le four à 200°C (th.7)

Faire cuire les pates. Une fois cuite, les mélanger avec l’huile et les mettre dans un plat à gratin.

Couper les tranches de jambons en lamelles et les posées dessus.

Faire la sauce en mélangeant la tomate, la crème, la moitié du gruyère râpé et le thym.

Verser sur le plat.

Recouvrir du reste de gruyère râpé.

Mettre à cuire pendant 35 minutes et déguster.

C’est un plat facile, qui passe facilement auprès des enfants et qui se réalise très bien la semaine quand on n’a pas le temps.

gratin de pate a la tomate

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Cette recette vient du livre de Cyril Lignac, Soirée grosse fatigue de chez Hachette Pratique

Roules au Kiri

Bonsoir,

 

voilà une petite recette, toute simple et rapide qui vous permettra de changer des classiques saucisses dans de la pâte feuilletée.

Les ingrédients :

– 1 rouleau de pâte feuilletée

– 5 kiris

– de l’origan

La recette :

Etaler la pate feuilletée, la recouvrir des kiris de la manière la plus lisse possible.

Saupoudrer d’origan.

Rouler la pâte le plus serrée possible.

Afin de simplifier le découpage, vous pouvez mettre quelques minutes au congélateur.

Couper des tranches relativement fines et les poser délicatement sur une feuille de papier cuisson.

Enfourner à 180° soit th6 et faire cuire une dizaine de minutes jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.

Vous pouvez sans problème décliner cette recette à tout vos gouts, avec de jambon, des épices, des fromages…

Roules au kiri

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Béchamel express au micro-ondes

Bonjour,

J’ai toujours été très fâchée avec la crème béchamel, mais en me promenant sur le net, j’ai trouvé la recette qui m’a réconciliée avec elle. Maintenant j’en fais régulièrement en 5 minutes et je ne la rate jamais. Ce n’est que du bonheur !!!!!

Les ingrédients :

– 25cl de lait

– 2 cas de farine

– 20g de beurre

– sel et poivre pour assaisonner

La recette :

Faire fondre le beurre dans un bol au micro ondes.

Y mélanger la farine pour que tout le beurre soit absorbé.

Faire bouillir le lait au micro ondes.

Mélanger le tout en fouettant bien pour qu’il n’y ait aucun grumeau.

Remettre au micro ondes pendant une minute pour que le crème prenne. Assaisonner selon votre gout.

Béchamel

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Rabanadas ( pain perdu portugais)

Changeons un peu d’air et partons pour le Portugal, histoire de ramener un peu de soleil ici !!!!

Je vous propose la recette des Rabanadas, il s’agit de pain perdu portugais.

Les ingrédients :

– 1 baton de cannelle

– 6 oeufs

– 4 cas de sucre

– 1 zeste d’un citron

– 1 cas de beurre

– pain rassi

– mélange de sucre en poudre et cannelle en poudre

La recette :

Prendre une casserole et préparer un bouillon avec 1/2 litre d’eau, le sucre, le baton de cannelle, le zeste de citron et le beurre.

Arrêter le feu quand tout les ingrédients sont bien mélangés.

Couper des tranches de pain d’environ 4 cm et lui faire faire un aller retour dans le bouillon.

Battre les oeufs en omelette et y passer les morceaux de pain.

Dans une poele, les faire frire de chaque côté.

Mettre les bouts de pain sur du papier absorbant.

Faire un petit mélange de sucre en poudre et de cannelle en poudre et saupoudrer sur le pain.

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Rôti de porc au lait

Voici une de mes recette préférée. Le rôti de porc au lait fait à l’autocuiseur. Cette recette est simple, rapide et surtout le rôti est moelleux et fondant ce qui n’est pas toujours le cas pour les rôti de porc.

Les ingrédients :

– 1 rôti de porc (environ 800g)

– 1 ou 2 oignons

– 1 litre de lait

– 1 bouquet garni

– sel et poivre

La recette :

Eplucher et couper les oignons. Personnellement, j’utilise directement des oignons émincés que j’achète congelé.

Prendre l’autocuisseur. Mettre de l’huile de l’huile dans le fond et faire revenir le rôti sur tous les côtés et les oignons.

Aujouter le litre de lait, mélanger. Saler et poivrer à votre gout et mettre le bouquet garni. Vous pouvez aussi utiliser les tablettes de bouquet garni ce qui évite de retrouver de petites branches dans le plat (en cas de schtroumpfs un peu difficile comme chez moi !!)

Fermer l’autocuisseur, le mettre en position viande et faire cuire à partir du sifflement pendant une heure.

A la fin de la cuisson, faire tomber la pression, ouvrir sans se bruler et à table. Vous voyez c’est très simple et succulent, je vous le conseille vivement !!! Chez moi, c’est toujours un succes.

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Tarte moutarde thon tomates

Voici une recette que vous pouvez aussi bien utiliser en entrée qu’en plat principal avec une petite salade.

Les ingrédients :

pâte brisée ou pâte minute

– moutarde

– une petite boite de thon ou une boite de thon préparé déjà à la moutarde

-2 tomates

– origan

– persil

-gruyère rapé

La recette :

Foncer un moule à tarte avec la pâte. Etaler de la moutarde sur tout le fond de la pâte (sauf si vous utiliser du thon déjà préparé à la moutarde)

Emmietter le thon et le répartir sur la moutarde.

Couper les tomates en lamelles et recouvrir le thon avec.

Mettre de l’origan et du persil.

Saupoudrer de gruyère rapé.

Enfournez pendant 20mn à 180° soit th.6

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