Gateau aux agrumes

Ce gâteau est un gâteau délicieux que j’ai réalisé à la clémentine mais que l’on peut faire avec n’importe quel agrume.

Ca permet de faire le plein de vitamines en se régalant à la sortie de l’hiver.

Voilà la recette.

Ingrédients :

– 8 clémentines

– 170g de beurre

– 3 oeufs

– 170g de sucre en poudre

– 170g de farine

– 1/2 sachet de levure chimique.

La recette :

Préchauffer le four th° 5 soit 150°C.

Sortir le beurre.

Commencer par râper le zeste de deux clémentines.

Récupérer le jus de ces deux clémentines.

Dans un bol, mélanger le beurre mou et le sucre. Une fois que le mélange devient crémeux, incorporer les oeufs puis la farine avec la levure chimique.

Ajouter le zeste et le jus des deux clémentines.

Mettre dans un moule et faire cuire au four pendant 40 mn.

Faire un sirop avec les 6 clémentines restantes ( jus et un peu de sucre).

Quand le gâteau est cuit, le démouler à chaud et verser le sirop sur le gâteau tout de suite.

Laisser refroidir et mettre au réfrigérateur. Vous pouvez alors décorez votre gâteau selon vos envies.

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Gateau aux agrumes

 

 

 

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Fondant rapide aux pommes

Voici une recette trouvée sur le site Guy Demarle réalisé par le chef Laurent.

Les ingrédients :

  • 4 pommes Jonagold
  • 4 oeufs
  • 200 g de sucre
  • 25 g de beurre fondu
  • 75 g de lait
  • 5 g de levure (1/2 sachet)
  • 150 g de farine
  • 60 g de poudre d’amandes

La recette :

Préchauffez votre four à 170°C (th 5-6).

Éplucher et coupezrles pommes en 2 puis coupez-les en lamelles de 2 mm d’épaisseur.

Batter les oeufs et le sucre afin d’obtenir une masse légère et blanchie. Ajouter délicatement le beurre fondu et le lait puis mélanger. Incorporer délicatement à la spatule la levure, la farine et la poudre d’amandes tamisées ensemble. Mélanger les lamelles de pommes à la préparation et versez le tout dans un moule.

Faites cuire environ 30 à 35 minutes à 170°C. Piquer le gâteau au centre avec un couteau rond, il doit ressortir sec. Pour démouler, retourner le moule sur un plat et laissez refroidir 5 minutes avant de retirer le moule.

Fondant aux pommes

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Gateau tupperware renverse a l ananas

Voilà une vieille, très vieille recette de chez Tupperware mais que je fais et refais pour sa simplicité et les papilles de ma famille.

Aujourd’hui vous ne la retrouvez plus dans les livres sauf si vous en récupérez de mère en fille.

Les ingrédients :

– 1 boite d’ananas de taille moyenne

– 4 oeufs

– 160g de sucre en poudre

– 1 yaourt blanc

– 1/2 pot d’huile

– 2,5 pots de farine

– 1 paquet de levure chimique

– un peu de sucre roux

La recette :

Préchauffer le four à 180°C soit th 6

Dans une casserole, faire un caramel avec 3 cas de de sirop d’ananas et 3 cas de sucre roux. Ne pas le laisser teinter. Vous pouvez aussi utiliser directement un caramel si vous en avez fait de chez Tupperware.

Je fais ce gâteau dans un plat à clafoutis pour simplifier le démoulage car c’est la phase la plus délicate. J’huile le moule.

Verser le caramel et disposer les rondelles d’ananas.

Verser dans un grand bol les autres ingrédients et mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte façon gâteau au yaourt.

Verser ce mélange sur les rondelles et mettre à cuire pendant 30 minutes.

Dès la sortie du four, renverser votre gâteau sur un plat. Mouiller le avec un peu de jus d’ananas et saupoudrer d’un peu de sucre roux. Remettre au four éteint pendant une dizaine de minutes pour qu’il caramélise tout seul.

Gateau tupperware renverse a l ananas

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Tarte aux pommes

Voilà la recette de la tarte aux pommes de belle maman !!!

Les ingrédients :

– 1 pâte brisée recette

-3 belles pommes

– 2 oeufs

– 2 cas de sucre

– 1 cas de crème fraiche

– 1 sachet de sucre vanillé

La recette :

Foncez un moule à tarte avec la pâte brisée. Eplucher et couper les pommes en dés. Les répartir sur la pâte.

Mélanger dans un bol les oeufs, le sucre et la crème fraîche. Verser ce mélange sur les pommes.

Saupoudrer du sucre vanillé.

Mettre au four th6 soit 180°C pendant environ 40 minutes

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Cake à la pomme et à la cannelle

Aujourd’hui, je vous donne la recette d’un cake gourmand et de saison, oui, il fait froid et ça ne va pas aller en s’arrangeant… Ce cake provient des cakes de Sophie.

Les ingrédients :

– 3 oeufs

– 170g de sucre

– 150g de farine

-1/3 de sachet de levure

– 150g de beurre (demi sel dans la version originale)

– 1 grosse pomme ou 2 petites

– 1 pincée de cannelle

La recette :

Préchauffer le four à 180° soit th 6.

Dans un bol, mélanger les oeufs et le sucre. Incorporer la farine, la levure et la cannelle. Faire fondre le beurre et le rajouter à l’appareil. Bien mélanger.

Pelez la pomme et la raper. La rajouter à l’appareil. Bien tout mélanger.

Prendre un moule à cake et enfourner pendant 40 minutes.

 Le plus dur, attendre qu’il refroidisse !!!!!

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Tarte aux mirabelles

Saison des mirabelles oblige, voilà une recette de tarte aux mirabelles

Les ingrédients:

Pate brisée

– des mirabelles

– 4 à 5 biscuits à la cuillères

– crème fraiche

– 1 sachet de sucre vanillé

– beurre

Recette :

Commencer par faire votre pate brisée.

Préchauffez votre four th 6 soit 180°.

Etaler votre pate brisée et foncez un moule à tarte avec. Etalez de la crème fraiche sur tout le fond de la pate , émietter les boudoirs et les répartir sur la crème. Recouvrer de mirabelles coupées en deux, face bombée sur le moule.

Mettre des noix de beurre sur le tout et saupoudrer avec un sachet de sucre vanillé.

Faire cuire environ 35 minutes th 6 soit 180°C et régalez vous.

tarte-aux-mirabelles »>tarte aux mirabelles

Clafouti aux mirabelles

La saison des mirabelles est bien là et je croule sous le poids de celles-ci. Après les confitures, les congélations, et bien j’ai eu envie d’en manger en gateau. Je me suis lancée dans la recette du clafouti aux mirabelles et c’est délicieux.

Les ingrédients :

– des mirabelles

– 60g de farine

– 125g de sucre en poudre

– 3 oeufs

– 500ml de lait

– 1 pincée de sel

– 1 sachet de sucre vanillé

Recette :

Préchauffez votre four à 200°c soit th6/7.

Lavez les mirabelles, les couper en deux et défaire le noyau. Dans un moule à clafoutis, les poser face bombée contre le moule. Remplir le moule.

Pour l’appareil : Mélangez la farine, le sucre en poudre et le sel. Incorporez doucement les oeufs un à un puis le lait. Votre pate doit être bien lisse.

Versez l’appareil délicatement sur les mirabelles et enfournez pour environ 45 minutes.

A la sortie du four, soupoudrez un sachet de sucre vanillé sur toute la surface et laissez refroidir.

Merci de me dire ce que vous pensez de cette recette, vous a t elle donnée envie, si vous la faite, vous êtes vous régalé comme nous ?

Bonne journée