Gateau aux agrumes

Ce gâteau est un gâteau délicieux que j’ai réalisé à la clémentine mais que l’on peut faire avec n’importe quel agrume.

Ca permet de faire le plein de vitamines en se régalant à la sortie de l’hiver.

Voilà la recette.

Ingrédients :

– 8 clémentines

– 170g de beurre

– 3 oeufs

– 170g de sucre en poudre

– 170g de farine

– 1/2 sachet de levure chimique.

La recette :

Préchauffer le four th° 5 soit 150°C.

Sortir le beurre.

Commencer par râper le zeste de deux clémentines.

Récupérer le jus de ces deux clémentines.

Dans un bol, mélanger le beurre mou et le sucre. Une fois que le mélange devient crémeux, incorporer les oeufs puis la farine avec la levure chimique.

Ajouter le zeste et le jus des deux clémentines.

Mettre dans un moule et faire cuire au four pendant 40 mn.

Faire un sirop avec les 6 clémentines restantes ( jus et un peu de sucre).

Quand le gâteau est cuit, le démouler à chaud et verser le sirop sur le gâteau tout de suite.

Laisser refroidir et mettre au réfrigérateur. Vous pouvez alors décorez votre gâteau selon vos envies.

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Gateau aux agrumes

 

 

 

Fondant rapide aux pommes

Voici une recette trouvée sur le site Guy Demarle réalisé par le chef Laurent.

Les ingrédients :

  • 4 pommes Jonagold
  • 4 oeufs
  • 200 g de sucre
  • 25 g de beurre fondu
  • 75 g de lait
  • 5 g de levure (1/2 sachet)
  • 150 g de farine
  • 60 g de poudre d’amandes

La recette :

Préchauffez votre four à 170°C (th 5-6).

Éplucher et coupezrles pommes en 2 puis coupez-les en lamelles de 2 mm d’épaisseur.

Batter les oeufs et le sucre afin d’obtenir une masse légère et blanchie. Ajouter délicatement le beurre fondu et le lait puis mélanger. Incorporer délicatement à la spatule la levure, la farine et la poudre d’amandes tamisées ensemble. Mélanger les lamelles de pommes à la préparation et versez le tout dans un moule.

Faites cuire environ 30 à 35 minutes à 170°C. Piquer le gâteau au centre avec un couteau rond, il doit ressortir sec. Pour démouler, retourner le moule sur un plat et laissez refroidir 5 minutes avant de retirer le moule.

Fondant aux pommes

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Gateau tupperware renverse a l ananas

Voilà une vieille, très vieille recette de chez Tupperware mais que je fais et refais pour sa simplicité et les papilles de ma famille.

Aujourd’hui vous ne la retrouvez plus dans les livres sauf si vous en récupérez de mère en fille.

Les ingrédients :

– 1 boite d’ananas de taille moyenne

– 4 oeufs

– 160g de sucre en poudre

– 1 yaourt blanc

– 1/2 pot d’huile

– 2,5 pots de farine

– 1 paquet de levure chimique

– un peu de sucre roux

La recette :

Préchauffer le four à 180°C soit th 6

Dans une casserole, faire un caramel avec 3 cas de de sirop d’ananas et 3 cas de sucre roux. Ne pas le laisser teinter. Vous pouvez aussi utiliser directement un caramel si vous en avez fait de chez Tupperware.

Je fais ce gâteau dans un plat à clafoutis pour simplifier le démoulage car c’est la phase la plus délicate. J’huile le moule.

Verser le caramel et disposer les rondelles d’ananas.

Verser dans un grand bol les autres ingrédients et mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte façon gâteau au yaourt.

Verser ce mélange sur les rondelles et mettre à cuire pendant 30 minutes.

Dès la sortie du four, renverser votre gâteau sur un plat. Mouiller le avec un peu de jus d’ananas et saupoudrer d’un peu de sucre roux. Remettre au four éteint pendant une dizaine de minutes pour qu’il caramélise tout seul.

Gateau tupperware renverse a l ananas

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Tarte aux pommes

Voilà la recette de la tarte aux pommes de belle maman !!!

Les ingrédients :

– 1 pâte brisée recette

-3 belles pommes

– 2 oeufs

– 2 cas de sucre

– 1 cas de crème fraiche

– 1 sachet de sucre vanillé

La recette :

Foncez un moule à tarte avec la pâte brisée. Eplucher et couper les pommes en dés. Les répartir sur la pâte.

Mélanger dans un bol les oeufs, le sucre et la crème fraîche. Verser ce mélange sur les pommes.

Saupoudrer du sucre vanillé.

Mettre au four th6 soit 180°C pendant environ 40 minutes

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Cake à la pomme et à la cannelle

Aujourd’hui, je vous donne la recette d’un cake gourmand et de saison, oui, il fait froid et ça ne va pas aller en s’arrangeant… Ce cake provient des cakes de Sophie.

Les ingrédients :

– 3 oeufs

– 170g de sucre

– 150g de farine

-1/3 de sachet de levure

– 150g de beurre (demi sel dans la version originale)

– 1 grosse pomme ou 2 petites

– 1 pincée de cannelle

La recette :

Préchauffer le four à 180° soit th 6.

Dans un bol, mélanger les oeufs et le sucre. Incorporer la farine, la levure et la cannelle. Faire fondre le beurre et le rajouter à l’appareil. Bien mélanger.

Pelez la pomme et la raper. La rajouter à l’appareil. Bien tout mélanger.

Prendre un moule à cake et enfourner pendant 40 minutes.

 Le plus dur, attendre qu’il refroidisse !!!!!

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Tarte aux mirabelles

Saison des mirabelles oblige, voilà une recette de tarte aux mirabelles

Les ingrédients:

Pate brisée

– des mirabelles

– 4 à 5 biscuits à la cuillères

– crème fraiche

– 1 sachet de sucre vanillé

– beurre

Recette :

Commencer par faire votre pate brisée.

Préchauffez votre four th 6 soit 180°.

Etaler votre pate brisée et foncez un moule à tarte avec. Etalez de la crème fraiche sur tout le fond de la pate , émietter les boudoirs et les répartir sur la crème. Recouvrer de mirabelles coupées en deux, face bombée sur le moule.

Mettre des noix de beurre sur le tout et saupoudrer avec un sachet de sucre vanillé.

Faire cuire environ 35 minutes th 6 soit 180°C et régalez vous.

tarte-aux-mirabelles »>tarte aux mirabelles

Clafouti aux mirabelles

La saison des mirabelles est bien là et je croule sous le poids de celles-ci. Après les confitures, les congélations, et bien j’ai eu envie d’en manger en gateau. Je me suis lancée dans la recette du clafouti aux mirabelles et c’est délicieux.

Les ingrédients :

– des mirabelles

– 60g de farine

– 125g de sucre en poudre

– 3 oeufs

– 500ml de lait

– 1 pincée de sel

– 1 sachet de sucre vanillé

Recette :

Préchauffez votre four à 200°c soit th6/7.

Lavez les mirabelles, les couper en deux et défaire le noyau. Dans un moule à clafoutis, les poser face bombée contre le moule. Remplir le moule.

Pour l’appareil : Mélangez la farine, le sucre en poudre et le sel. Incorporez doucement les oeufs un à un puis le lait. Votre pate doit être bien lisse.

Versez l’appareil délicatement sur les mirabelles et enfournez pour environ 45 minutes.

A la sortie du four, soupoudrez un sachet de sucre vanillé sur toute la surface et laissez refroidir.

Merci de me dire ce que vous pensez de cette recette, vous a t elle donnée envie, si vous la faite, vous êtes vous régalé comme nous ?

Bonne journée

Gateau léger poires noix de coco

Encore un gateau qui passe tout seul. C’est un gateau à la poire et à la noix de coco qui ressemble plus à un clafouti en texture qu’à un gateau.

C’est un gateau de mon enfance que ma tata faisait tout le temps et qui me rappelle de bons souvenirs à chaque fois.

Les ingrédients :

– 100g de farine

– 1 sachet de sucre vanillé

– 100g de sucre

– 4 oeufs

– 1/2 litre de lait

– 4 poires ou une grosse boite de poires

– noix de coco rapée

Recette :

Ne préchauffez pas votre four.

Mélangez dans un robot, les poudres puis les oeufs et ajoutez le lait.

Prendre un moule à manquer. Couper les poires en petits morceaux ou les disposer par demi poires. Saupoudrer les poires de noix de coco rapée.

Versez l’appareil sur les poires et faire cuire au four environ 40 minutes.

Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau, elle doit ressortir sèche.

Saupoudrez à nouveau de noix de coco rapée. Laissez le refroidir et le mettre au réfrigérateur, il est meilleur froid.

N’hésitez pas à me laisser un petit commentaire pour me dire ce que vous avez pensé de ce gateau.

Régalez vous !!!

gateau express à la pomme

Voilà une recette que j’apprécie énormement. Elle est sur la base du gateau tupperware et peu d’ailleurs se suffire à elle même mais je fais ce gateau en général quand il me reste des pommes qui commencent à être molles et un peu frippées. Au lieu de les jeter ou  de faire de la compote, autant changer un peu.

Les ingrédients :

– 125g de farine

– 1/2 sachet de levure

– 1 pincée de sel

– 250g de sucre

– 3 oeufs

– 100 ml d’huile

– pour ceux qui aiment, il est possible de rajouter un peu de fleur d’oranger

Recette :

Pelez et coupez les pommes en petits bouts, eniron, 3 morceaux par quartier

Pour l’appareil, j’utilise en règle général le robot où je mets tous les ingrédients et faire tourner le robot jusqu’à avoir une pate lisse.

Si vous voulez le faire à le main, mélangez d’abord toutes les poudres, puis incorporez un à un les oeufs et finir avec l’huile.

Ensuite, mettre dans un moule à cake ou un moule à manquer les morceaux de pommes de recouvrir de l’appareil.

Mettre à cuire au four 30 mn à th. 5/6 soit environ 165°c. Le gateau est cuit quand la lame du couteau ressort sèche.

Et y’a plus qu’à déguster !!! N’hésiter pas à m’en donner des nouvelles.

Charlotte au fromage blanc et fruits

Cette recette ne peut malheuresement n’être faite qu’avec un moule à charlotte type Tupperware qui permet de bien tasser et faire le vide d’air. Elle est super rapide et se décline avec tous les fruits.

Les ingrédients :

– Environ 250g de fromage blanc ou de faisselle

– 2 paquets de biscuit à la cuillère 1er prix

– 1 boite moyenne de fruits au sirop

– un peu de sucre pour le fromage blanc

– copeaux de chocolat ou autre pour la décoration.

Recette :

Commencez par sucrer votre fromage blanc ou votre faisselle.

Ouvrez votre boite de fruits au sirop et récupérez le sirop dans un bol assez grand.

Prenez les gateaux à la cuillère et les trempez rapidement dans le sirop et tapissez le tour de votre moule.

Ensuite, pour le milieu, alternez une couche de fromage blanc, une couche de fruits au sirop coupés en petites lamelles et une couche de gateaux à la cuillière toujours trempés dans le sirop. Recommencez l’opération jusqu’à arriver à la fin du moule.

Mettre le couvercle du moule à charlotte en forçant et faire le vide d’air. Normalement, elle peut se consommer directement, personnellement, je préfère la laisser au réfrigérateur au moins deux heures pour qu’elle soit bien fraiche.

Ensuite, pour la démouler, enlevez le couvercle, mettre le moule dans un plat et ouvrir le petit couvercle du dessus. Le démoulage se fait sans problème.

Je vous laisse inventer la décoration qui vous plait par la suite.

Pour la photo, il s’agit d’une charlotte à la poire décorée aux copeaux de chocolat.