Rabanadas ( pain perdu portugais)

Changeons un peu d’air et partons pour le Portugal, histoire de ramener un peu de soleil ici !!!!

Je vous propose la recette des Rabanadas, il s’agit de pain perdu portugais.

Les ingrédients :

– 1 baton de cannelle

– 6 oeufs

– 4 cas de sucre

– 1 zeste d’un citron

– 1 cas de beurre

– pain rassi

– mélange de sucre en poudre et cannelle en poudre

La recette :

Prendre une casserole et préparer un bouillon avec 1/2 litre d’eau, le sucre, le baton de cannelle, le zeste de citron et le beurre.

Arrêter le feu quand tout les ingrédients sont bien mélangés.

Couper des tranches de pain d’environ 4 cm et lui faire faire un aller retour dans le bouillon.

Battre les oeufs en omelette et y passer les morceaux de pain.

Dans une poele, les faire frire de chaque côté.

Mettre les bouts de pain sur du papier absorbant.

Faire un petit mélange de sucre en poudre et de cannelle en poudre et saupoudrer sur le pain.

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23 réflexions sur “Rabanadas ( pain perdu portugais)

  1. Nous sommes toutes deux dans des recettes de pain aujourd’hui ! je découvre la tienne avec plaisir ! je ne connaissais pas du tout !! Merci pour ce délicieux partage ! Bises

  2. Portugaise d’origine et je ne connaissais pas mdr ! Merci pour cette recette 😉 Décidémment on était dans le pain perdu toutes les 2 aujourd’hui trop marrant !!!! PS : le 51 dans don pseudo c’est ton département ? Si oui on n’est pas loin lol !

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