Madeleines chocolat cannelle

Voilà une petite recette de madeleines au chocolat et à la cannelle.

Elle ravira les papilles de tout le monde, ici, ça a été une réussite et elles ont disparue à grande vitesse.

Les ingrédients :

– 4 oeufs

– 150g de sucre

– 200g de farine

– 2 c à s de cacao en poudre

– 1 c à c de cannelle en poudre

– 1/2 paquet de levure

– 150g de beurre

La recette :

Préchauffer le four à 240°C soit Th 8

Mélanger ensemble les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine, le cacao, la cannelle et la levure.

Faire fondre le beurre et ajouter au mélange.

Mettre dans un moule à madeleines.

Enfourner les madeleines et baisser la température à 210°C soit Th 7.

Laisser cuire 10 minutes.

Démouler et laisser refroidir sur une grille.

Il n’y a plus qu’à attendre avant de déguster, c’est là où est la difficulté !!!!

J’ai trouvé cette recette sur un livre tout chocolat mais je n’ai plus le nom, désolée…

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Madeleines au chocolat cannelle

 

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Rabanadas ( pain perdu portugais)

Changeons un peu d’air et partons pour le Portugal, histoire de ramener un peu de soleil ici !!!!

Je vous propose la recette des Rabanadas, il s’agit de pain perdu portugais.

Les ingrédients :

– 1 baton de cannelle

– 6 oeufs

– 4 cas de sucre

– 1 zeste d’un citron

– 1 cas de beurre

– pain rassi

– mélange de sucre en poudre et cannelle en poudre

La recette :

Prendre une casserole et préparer un bouillon avec 1/2 litre d’eau, le sucre, le baton de cannelle, le zeste de citron et le beurre.

Arrêter le feu quand tout les ingrédients sont bien mélangés.

Couper des tranches de pain d’environ 4 cm et lui faire faire un aller retour dans le bouillon.

Battre les oeufs en omelette et y passer les morceaux de pain.

Dans une poele, les faire frire de chaque côté.

Mettre les bouts de pain sur du papier absorbant.

Faire un petit mélange de sucre en poudre et de cannelle en poudre et saupoudrer sur le pain.

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Cake à la pomme et à la cannelle

Aujourd’hui, je vous donne la recette d’un cake gourmand et de saison, oui, il fait froid et ça ne va pas aller en s’arrangeant… Ce cake provient des cakes de Sophie.

Les ingrédients :

– 3 oeufs

– 170g de sucre

– 150g de farine

-1/3 de sachet de levure

– 150g de beurre (demi sel dans la version originale)

– 1 grosse pomme ou 2 petites

– 1 pincée de cannelle

La recette :

Préchauffer le four à 180° soit th 6.

Dans un bol, mélanger les oeufs et le sucre. Incorporer la farine, la levure et la cannelle. Faire fondre le beurre et le rajouter à l’appareil. Bien mélanger.

Pelez la pomme et la raper. La rajouter à l’appareil. Bien tout mélanger.

Prendre un moule à cake et enfourner pendant 40 minutes.

 Le plus dur, attendre qu’il refroidisse !!!!!

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