Rabanadas ( pain perdu portugais)

Changeons un peu d’air et partons pour le Portugal, histoire de ramener un peu de soleil ici !!!!

Je vous propose la recette des Rabanadas, il s’agit de pain perdu portugais.

Les ingrédients :

– 1 baton de cannelle

– 6 oeufs

– 4 cas de sucre

– 1 zeste d’un citron

– 1 cas de beurre

– pain rassi

– mélange de sucre en poudre et cannelle en poudre

La recette :

Prendre une casserole et préparer un bouillon avec 1/2 litre d’eau, le sucre, le baton de cannelle, le zeste de citron et le beurre.

Arrêter le feu quand tout les ingrédients sont bien mélangés.

Couper des tranches de pain d’environ 4 cm et lui faire faire un aller retour dans le bouillon.

Battre les oeufs en omelette et y passer les morceaux de pain.

Dans une poele, les faire frire de chaque côté.

Mettre les bouts de pain sur du papier absorbant.

Faire un petit mélange de sucre en poudre et de cannelle en poudre et saupoudrer sur le pain.

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Tarte aux pommes

Voilà la recette de la tarte aux pommes de belle maman !!!

Les ingrédients :

– 1 pâte brisée recette

-3 belles pommes

– 2 oeufs

– 2 cas de sucre

– 1 cas de crème fraiche

– 1 sachet de sucre vanillé

La recette :

Foncez un moule à tarte avec la pâte brisée. Eplucher et couper les pommes en dés. Les répartir sur la pâte.

Mélanger dans un bol les oeufs, le sucre et la crème fraîche. Verser ce mélange sur les pommes.

Saupoudrer du sucre vanillé.

Mettre au four th6 soit 180°C pendant environ 40 minutes

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Cheesecake vanille coulis cerise

Allez, je me suis lancée dans un cheesecake et je suis fière de moi, il était (oui, on a tout mangé) très bon et beau. Alors, sans plus attendre, je vous donne la recette.

Les ingrédients :

Pour le biscuit :

– 150g de petit beurre

-50g de beurre

Pour le cheesecake :

– 600g de philadelphia

– 120g de sucre

– 20cl de crème épaisse

– 1 cas de vanille liquide

– 4 oeufs

Pour le coulis

– coulis à la cerise, la recette est

La recette :

Mettre les 150g de petits beurre dans un robot et les réduire en poudre.

Dans un bol, les mélanger au beurre fondu au micro ondes. Tapisser le fond du moule avec ce mélange et tasser le au maximum. Personnellement, j’ai utilisé l’arrière d’une casserole.

Mettre au frais pendant 30mn pour que le mélange durcisse.

Préchauffer votre four th5 soit 150°C.

Dans un bol, mettre le philadelphia avec la crème et fouetter pour obtenir un mélange lisse. Rajouter le sucre et la vanille. Fouetter de nouveau.

Ajouter les oeufs un à un en mélangeant à chaque fois. Vous devez obtenir une pâte lisse et assez liquide.

Verser ce mélanger sur le biscuit qui a durci.

Mettre au four pendant 50 minutes. A la fin du temps, arrêter le four et laisser le cheesecake refroidir dans le four.

Placer ensuite au frais pour la nuit.

Server le cheesecake et mettre un peu de coulis ou plus pour les gourmands 😉 !!!

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Coulis de cerises

On a souvent besoin d’un coulis pour accompagner les glaces, panna cotta, cheesecake…

Donc voilà la recette, toute simple pour accompagner vos desserts préférés.

Les ingrédients :

– 300g de cerises fraiches ou congelées

– 50g de sucre

– 1/2 jus de citron

– 1/2 verre d’eau

La recette :

Tout verser dans une casserole sur le feu. Faire cuire à petits bouillons pendant une dizaine de minutes en remuant de temps en temps.

A la fin de la cuisson, mettre dans un blender pour réduire les cerises.

Laisser refroidir et server.

Vous pouvez faire ce coulis avec d’autres fruits.

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Gateau au chocolat micro ondes

Bonsoir,

Je n’ai que peu de temps en ce moment pour faire des gateaux et ça me manque. J’ai aussi une irrésistible envie de chocolat. Alors, pour les pressés, voila une recette tupperware de gateau au chocolat au micro ondes.

Les ingrédients :

– 100g de beurre

– 50g de farine

– 1 sachet de levure chimique

– 100g de sucre

– 3 oeufs

– 100g de chocolat

– 1 sachet de sucre vanillé

La recette :

Faire fondre dans un bol allant au micro ondes le beurre coupé en morceau avec le chocolat pendant 1 mn 30 à 600W.

Bien mélanger. Ajouter le sucre et le sucre vanillé puis les 3 oeufs un à un. Un fois bien mélanger, rajouter la farine, la levure. Vous devez obtenir une pâte lisse.

Verser dans un moule allant au micro ondes et faire cuire 5mn à 900W.

Vous pouvez ensuite le décorer, le napper…

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cake original

Bonjour, je me met à l’heure anglaise et vous propose la recette traditionnelle du cake.

Les ingrédients :

– 125g de beurre

– 200g de farine

– 1/2 sachet de levure chimique

– 125g de sucre

– 3 oeufs

– 100g de fruits confits coupés en petits dés

– 1 cas de rhum

– sel

La recette :

Préchauffer le four à 200°C soit th 6/7

Dans un bol, mettre le beurre mou et le sucre, travailler jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux. Rajouter un oeuf et mélanger, faire de même avec les 2 autres oeufs.

Incorporez la farine, la levure, le rhum et la pincée de sel sans trop mélanger.

Rajouter les fruits confits et mélanger doucement.

Verser dans un moule à cake

Faire cuire pendant 20 minutes à 200°C , baisser le four à 100°C th 3/4 et laisser encore cuire une heure.

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Muffins aux smarties

Allez, pour les vacances, on continue avec les recettes pour les enfants.

De bons muffins aux smarties qui ont disparus très très vite à la maison !!!!

Les ingrédients :

– 100g de beurre

– 280g de farine

– 1/2 sachet de levure chimique

– 120g de sucre roux

– 2 oeufs

– 10 cl de lait

– 200g de smarties

– sel

La recette :

Préchauffer le four à 180°C soit th 6

Faire fondre le beurre au micro ondes 30 seconde.

Prendre un bol, y mettre la farine, la levure, le sucre et une pincée de sel. Mélanger.

Dans un autre bol, battre les oeufs, y ajouter le beurre et le lait. Bien mélanger.

Reunir les deux préparations et bien mélanger jusqu’à obtenir un texture lisse.

Ajouter délicatement les smarties.

Verser la préparation dans les moules à muffins en ne les remplissant qu’aux 2/3.

Faire cuire pendant 20mn.

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Cake pops enfant

Sur une idée trouvée chez : Les recettes de Maud, les schtroumpfs ont réalisé des cake pops.

Voilà la recette utilisée :

Les ingrédients :

– 160g de gateau au yaourt

– 40g de philadelphia

– 200g de chocolat

– Décorations (ici, noix de coco rapée, vermicelles de couleur et smarties)

– pics en bois

La recette :

Retirer les bords du gateau au yaourt. L’emietter. Aujouter le philadelphia, bien les malaxer pour avoir un mélange complet. Prélever des petits morceaux de la préparation et en faire des billes comme avec de la pâte à modeler. Les mettre sur un plateau qui va au congélateur et les faire patienter dans celui ci pendant 30mn.

Faire fondre le chocolat 2 mn au micro ondes avec une cuillère d’eau.

Prendre un pique en bois, tremper l’extrémité dans le chocolat. Enfoncer la boule sur le pique. Rouler la boule dans le chocolat et décorer selon les envies.

Ensuite, les mettre au réfrigérateur et déguster. Attention, ça part très vite !!!!

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biscuits smiley au nutella

Vacances scolaires obligent, ceux sont mes petits schtroumpfs qui travaillent en cuisine. Ils vous proposent une recette de biscuits au nutella qui sont partis en deux minutes mais j’ai réussi à en piquer deux quand même lol !!!!

Les ingrédients :

– 150 g  de beurre ramolli

– 90g de sucre glace

– 1 gousse de vanille

– 1 oeuf

– 30g de poudre d’amande

– 250g de farine

– 100g de nutella

– sel

La recette :

Couper le beurre en petit morceau. Le mettre dans le bol d’un robot avec le sucre glace, une pincée de sel, l’interieur de la gousse de vanille, l’oeuf et la poudre d’amande. Mixer. Incorporer la farine et mixer de nouveau jusqu’à l’obtention d’une pâte.

Former une boule de cette pâte, l’envelopper dans du film alimentaire . L’aplatir un peu et la mettre au réfrigérateur pendant deux heures.

Faire préchauffer le four th 6 soit 180°.

Fariner le plan de travail et aplatir la pâte au rouleau à patisserie sur une épaisseur d’environ 4 mm. Découper des cercles de 5 cm avec un emporte pièce. Si vous avez des emportes pièces smileys, utiliser le pour la moitié des biscuits, sinon, dessiner les avec la pointe d’un couteau.

Faire cuire au four 10 mn (retirer dès que ça commence à peine à dorer).

Mettre du nutella sur les disques pleins et coller dessus le disque avec le smiley.

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Rôti de porc au lait

Voici une de mes recette préférée. Le rôti de porc au lait fait à l’autocuiseur. Cette recette est simple, rapide et surtout le rôti est moelleux et fondant ce qui n’est pas toujours le cas pour les rôti de porc.

Les ingrédients :

– 1 rôti de porc (environ 800g)

– 1 ou 2 oignons

– 1 litre de lait

– 1 bouquet garni

– sel et poivre

La recette :

Eplucher et couper les oignons. Personnellement, j’utilise directement des oignons émincés que j’achète congelé.

Prendre l’autocuisseur. Mettre de l’huile de l’huile dans le fond et faire revenir le rôti sur tous les côtés et les oignons.

Aujouter le litre de lait, mélanger. Saler et poivrer à votre gout et mettre le bouquet garni. Vous pouvez aussi utiliser les tablettes de bouquet garni ce qui évite de retrouver de petites branches dans le plat (en cas de schtroumpfs un peu difficile comme chez moi !!)

Fermer l’autocuisseur, le mettre en position viande et faire cuire à partir du sifflement pendant une heure.

A la fin de la cuisson, faire tomber la pression, ouvrir sans se bruler et à table. Vous voyez c’est très simple et succulent, je vous le conseille vivement !!! Chez moi, c’est toujours un succes.

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