Roules au Kiri

Bonsoir,

 

voilà une petite recette, toute simple et rapide qui vous permettra de changer des classiques saucisses dans de la pâte feuilletée.

Les ingrédients :

– 1 rouleau de pâte feuilletée

– 5 kiris

– de l’origan

La recette :

Etaler la pate feuilletée, la recouvrir des kiris de la manière la plus lisse possible.

Saupoudrer d’origan.

Rouler la pâte le plus serrée possible.

Afin de simplifier le découpage, vous pouvez mettre quelques minutes au congélateur.

Couper des tranches relativement fines et les poser délicatement sur une feuille de papier cuisson.

Enfourner à 180° soit th6 et faire cuire une dizaine de minutes jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.

Vous pouvez sans problème décliner cette recette à tout vos gouts, avec de jambon, des épices, des fromages…

Roules au kiri

kiri, fromage, roulé, aperitif, pate feuilletée

Blinis express

Voilà une petite recette rapide pour faire des blinis pour vos apéritifs.

Les ingrédients :

– 130g de farine

– 12 cl de lait

– 1 cas de sucre

– 10g de levure de boulangerie

– 1 oeuf

La recette :

Commencer par mélanger la farine et le sucre.

Diluer dans le lait tiède la levure et bien mélanger.

Ajouter le mélange lait / levure au mélange farine / sucre.

Séparer le blanc du jaune de l’oeuf.

Incorporer le jaune d’oeuf au mélange.

Bien mélanger au fouet.

Monter le blanc d’oeuf en neige et l’incorporer délicatement au mélange.

Voilà, la pate à blinis est prête, il n’y a plus qu’à les faire cuire dans un poele.

Voilà un exemple de blinis au mascarpone et saumon fumé :

blinis-express »>blinis express

Frittatas aux oignons caramélisés, bacon et pomme de terre

 

Pour changer, voilà une recette salée. Je ne sais pas si vous êtes comme moi mais j’ai bien servir et manger des petits encas plutôt qu’un gros plat. J’ai découvert en prennant un cours de cuisine dans les magasins Zodio par le chef Gérald RICHARD, une super recette, que j’ai facilement reproduite à la maison. Tout le monde en redemmande !!!! Et c’est simple et rapide !!!

Quantité pour environ 12 frittatas

Les ingrédients :

– 6 petites pommes de terre

– 1 gros oignon rouge

– 2 cas d’huile d’olive (perso je mets de la tournesol car je n’aime pas l’huile d’olive !)

– 1 cac de sucre

– 12 tranches fines de bacon

– 3 oeufs

– 10 cl de crème liquide ( allégée chez moi évidemment !! )

– 50g de parmesan râpé (c’est aussi très bon avec du gruyère)

– Thym ( déjà réalisé avec des herbes de provence et c’est très bon)

– sel et poivre

 

Recette :

Préchauffez le four th 6 soit 180°C.

Pelez les pommes de terre et cuisez les à l’eau salée pendant 10 mn environ. Une fois refroidies, coupez les en fines rondelles.

Emincez les oignons (sans pleurer) et les faire dorer 5 minutes dans un poêle avec l’huile et ajoutez le sucre pour les faire caraméliser 1 à 2 mn.

Prendre des moules à muffins et disposer en alternance l’oignon caramélisé, des pommes de terre et l’équivalent d’une tranche de bacon coupée en fines lanières. Et cela dans chaque cavité.

Mélangez ensemble les oeufs, la crème liquide, le fromage, salez, poivrez et ajouter les herbes.

Versez ce mélange dans les moules au 2/3 de hauteur et enfournez 20 minutes. Les frittatas doivent être dorées. Attendre 5 mn avant de la démouler.

Vous pouvez les manger tiède ou les servir froide pour l’appéritif.

Régalez vous !!!