Pain irlandais

Bonjour,

J’essaie beaucoup de recettes de pain ou brioche… Seulement, des fois le temps me manque, je ne peux m’amuser que le week-end.

J’ai donc recherché un pain qui va vite, que je peux faire le soir en rentrant du travail et manger au repas.

J’en ai trouvé un excellent sur le site de Gut, je vous conseille d’y aller, c’est une mine d’or !!!

Voilà l’adresse : http://cuisinedegout.wordpress.com/

Les ingrédients :

– 500g de farine (personnellement j’utilise de la farine les graminades terres de France )

– 4 yaourts natures

– 1 càc de sel

– 1 càc de sucre

– 1 càc de bicarbonate de soude

La recette :

Préchauffer le four à 230°C

Dans un saladier, verser les poudres, mélanger.

Verser ensuite les 4 yaourts.

Mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène (attention, elle colle est c’est normal).

Former une boule.

Verser un peu de farine sur une plaque et y poser la boule.

Inciser le pain en forme de croix assez profondément.

Verser un verre d’eau dans la lèche frite du four et mettre le pain à cuire 15 mn.

Une fois les 15mn passées, laisser cuire 30mn à 200°C.

Voilà, il n’y a plus qu’à attendre qu’il refroidisse pour le déguster !!!!!

Il se conserve sans problème plusieurs jours.

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Pain irlandais

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pain irlandais 2

 

 

 

 

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Fondant rapide aux pommes

Voici une recette trouvée sur le site Guy Demarle réalisé par le chef Laurent.

Les ingrédients :

  • 4 pommes Jonagold
  • 4 oeufs
  • 200 g de sucre
  • 25 g de beurre fondu
  • 75 g de lait
  • 5 g de levure (1/2 sachet)
  • 150 g de farine
  • 60 g de poudre d’amandes

La recette :

Préchauffez votre four à 170°C (th 5-6).

Éplucher et coupezrles pommes en 2 puis coupez-les en lamelles de 2 mm d’épaisseur.

Batter les oeufs et le sucre afin d’obtenir une masse légère et blanchie. Ajouter délicatement le beurre fondu et le lait puis mélanger. Incorporer délicatement à la spatule la levure, la farine et la poudre d’amandes tamisées ensemble. Mélanger les lamelles de pommes à la préparation et versez le tout dans un moule.

Faites cuire environ 30 à 35 minutes à 170°C. Piquer le gâteau au centre avec un couteau rond, il doit ressortir sec. Pour démouler, retourner le moule sur un plat et laissez refroidir 5 minutes avant de retirer le moule.

Fondant aux pommes

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American Muffin Soezie

Bonjour,

Je ne suis pas une grande habituée des préparations, en règle générale, je fais par moi même. Mais là, je suis tombée sur une promo de préparation et j’ai voulu essayer.

Il s’agit des American Muffin de chez Soezie .

J’avais déjà essayer cette marque pour de la farine pour du pain et je n’avais pas été déçu.

Alors, il s’agit d’un mélange complet, on ne rajoute que de l’eau et de l’huile. Cette préparation est donc super rapide. Les muffins se sont très bien comportés à la cuisson.

Verdict, ils sont délicieux, très légers. Je les ai fait nature, aux pépites de chocolat et à la vanille. Pas de regret, on peut acheter cette préparation les yeux fermés.

American muffins soezie 2 American muffins soezie

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Petites bouchees a la noix de coco

Il arrive que des invités arrivent à l’improviste et que l’on aimerait bien avoir un petit quelque chose à leur proposer avec le café.

Voilà une recette rapide et délicieuse !!!

Les ingrédients :

– 1 oeuf

– 1 cas d’huile

– 5 cas de sucre

– environ 100 g de noix de coco rapé

La recette :

Mélanger le sucre, l’œuf et l’huile. Quand tout est bien mélanger, rajouter la noix de coco.

Prendre une petite cuillère et faire de petites boules du mélange.

Vous pouvez soit les mettre sur une plaque avec du papier à cuisson, dans des petits moules silicones ou dans des petits moules en papier.

Faire cuire th 6 soit 180°C pendant environ 10mn.

Si vous les avez mis dans des moules, attendre qu’ils refroidissent avant de démouler.

Et voilà le tour est joué. Le plus dur sera de ne pas tous les manger.

Bouches a la noix de coco

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Roules au Kiri

Bonsoir,

 

voilà une petite recette, toute simple et rapide qui vous permettra de changer des classiques saucisses dans de la pâte feuilletée.

Les ingrédients :

– 1 rouleau de pâte feuilletée

– 5 kiris

– de l’origan

La recette :

Etaler la pate feuilletée, la recouvrir des kiris de la manière la plus lisse possible.

Saupoudrer d’origan.

Rouler la pâte le plus serrée possible.

Afin de simplifier le découpage, vous pouvez mettre quelques minutes au congélateur.

Couper des tranches relativement fines et les poser délicatement sur une feuille de papier cuisson.

Enfourner à 180° soit th6 et faire cuire une dizaine de minutes jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.

Vous pouvez sans problème décliner cette recette à tout vos gouts, avec de jambon, des épices, des fromages…

Roules au kiri

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Béchamel express au micro-ondes

Bonjour,

J’ai toujours été très fâchée avec la crème béchamel, mais en me promenant sur le net, j’ai trouvé la recette qui m’a réconciliée avec elle. Maintenant j’en fais régulièrement en 5 minutes et je ne la rate jamais. Ce n’est que du bonheur !!!!!

Les ingrédients :

– 25cl de lait

– 2 cas de farine

– 20g de beurre

– sel et poivre pour assaisonner

La recette :

Faire fondre le beurre dans un bol au micro ondes.

Y mélanger la farine pour que tout le beurre soit absorbé.

Faire bouillir le lait au micro ondes.

Mélanger le tout en fouettant bien pour qu’il n’y ait aucun grumeau.

Remettre au micro ondes pendant une minute pour que le crème prenne. Assaisonner selon votre gout.

Béchamel

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Gateau au chocolat micro ondes

Bonsoir,

Je n’ai que peu de temps en ce moment pour faire des gateaux et ça me manque. J’ai aussi une irrésistible envie de chocolat. Alors, pour les pressés, voila une recette tupperware de gateau au chocolat au micro ondes.

Les ingrédients :

– 100g de beurre

– 50g de farine

– 1 sachet de levure chimique

– 100g de sucre

– 3 oeufs

– 100g de chocolat

– 1 sachet de sucre vanillé

La recette :

Faire fondre dans un bol allant au micro ondes le beurre coupé en morceau avec le chocolat pendant 1 mn 30 à 600W.

Bien mélanger. Ajouter le sucre et le sucre vanillé puis les 3 oeufs un à un. Un fois bien mélanger, rajouter la farine, la levure. Vous devez obtenir une pâte lisse.

Verser dans un moule allant au micro ondes et faire cuire 5mn à 900W.

Vous pouvez ensuite le décorer, le napper…

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