Gateau aux agrumes

Ce gâteau est un gâteau délicieux que j’ai réalisé à la clémentine mais que l’on peut faire avec n’importe quel agrume.

Ca permet de faire le plein de vitamines en se régalant à la sortie de l’hiver.

Voilà la recette.

Ingrédients :

– 8 clémentines

– 170g de beurre

– 3 oeufs

– 170g de sucre en poudre

– 170g de farine

– 1/2 sachet de levure chimique.

La recette :

Préchauffer le four th° 5 soit 150°C.

Sortir le beurre.

Commencer par râper le zeste de deux clémentines.

Récupérer le jus de ces deux clémentines.

Dans un bol, mélanger le beurre mou et le sucre. Une fois que le mélange devient crémeux, incorporer les oeufs puis la farine avec la levure chimique.

Ajouter le zeste et le jus des deux clémentines.

Mettre dans un moule et faire cuire au four pendant 40 mn.

Faire un sirop avec les 6 clémentines restantes ( jus et un peu de sucre).

Quand le gâteau est cuit, le démouler à chaud et verser le sirop sur le gâteau tout de suite.

Laisser refroidir et mettre au réfrigérateur. Vous pouvez alors décorez votre gâteau selon vos envies.

gateau, agrume, clémentine, sucré

Gateau aux agrumes

 

 

 

Fondant rapide aux pommes

Voici une recette trouvée sur le site Guy Demarle réalisé par le chef Laurent.

Les ingrédients :

  • 4 pommes Jonagold
  • 4 oeufs
  • 200 g de sucre
  • 25 g de beurre fondu
  • 75 g de lait
  • 5 g de levure (1/2 sachet)
  • 150 g de farine
  • 60 g de poudre d’amandes

La recette :

Préchauffez votre four à 170°C (th 5-6).

Éplucher et coupezrles pommes en 2 puis coupez-les en lamelles de 2 mm d’épaisseur.

Batter les oeufs et le sucre afin d’obtenir une masse légère et blanchie. Ajouter délicatement le beurre fondu et le lait puis mélanger. Incorporer délicatement à la spatule la levure, la farine et la poudre d’amandes tamisées ensemble. Mélanger les lamelles de pommes à la préparation et versez le tout dans un moule.

Faites cuire environ 30 à 35 minutes à 170°C. Piquer le gâteau au centre avec un couteau rond, il doit ressortir sec. Pour démouler, retourner le moule sur un plat et laissez refroidir 5 minutes avant de retirer le moule.

Fondant aux pommes

demarle, fondant, pomme, amande, gateau, sucré

Petites bouchees a la noix de coco

Il arrive que des invités arrivent à l’improviste et que l’on aimerait bien avoir un petit quelque chose à leur proposer avec le café.

Voilà une recette rapide et délicieuse !!!

Les ingrédients :

– 1 oeuf

– 1 cas d’huile

– 5 cas de sucre

– environ 100 g de noix de coco rapé

La recette :

Mélanger le sucre, l’œuf et l’huile. Quand tout est bien mélanger, rajouter la noix de coco.

Prendre une petite cuillère et faire de petites boules du mélange.

Vous pouvez soit les mettre sur une plaque avec du papier à cuisson, dans des petits moules silicones ou dans des petits moules en papier.

Faire cuire th 6 soit 180°C pendant environ 10mn.

Si vous les avez mis dans des moules, attendre qu’ils refroidissent avant de démouler.

Et voilà le tour est joué. Le plus dur sera de ne pas tous les manger.

Bouches a la noix de coco

bouchee, noix de coco, rapide, rocher

 

 

Visitandines (petits gateaux aux amandes)

Voilà une recette que je ne connaissais pas et que je viens d’essayer.

Les ingrédients :

– 4 blancs d’oeufs

– 40g de farine

– 125g de sucre en poudre

– 125g de poudre d’amande

– 185g de beurre

La recette :

Commencer par mettre les 4 blancs d’œufs dans un saladier avec une pincée de sel. Les monter en neige.

Faire fondre le beurre doucement au micro-onde.

Préchauffer le four à 220°c soit th7.

Dans un autre bol, mélanger le sucre en poudre et la poudre d’amande.

Ajouter la farine puis mélanger les œufs montés en neige jusqu’à absorption complète.

Finir par le beurre fondu.

Mettre la pate obtenue dans une poche à douille avec une grosse douille lisse.

Remplir les alvéoles d’un moule genre à financier.

Mettre au four pendant 8 à 10 minutes.

Attention, bien rester devant le four car la cuisson va vite. Il faut que les gâteaux dorent mais que le cœur reste moelleux.

Démouler quand les visitandines sont tièdes et les mettre sur une grille jusqu’à refroidissement avant de les conserver dans une boite en métal.

Visitandines

visitandine, amande, petit gateau

Gateau tupperware renverse a l ananas

Voilà une vieille, très vieille recette de chez Tupperware mais que je fais et refais pour sa simplicité et les papilles de ma famille.

Aujourd’hui vous ne la retrouvez plus dans les livres sauf si vous en récupérez de mère en fille.

Les ingrédients :

– 1 boite d’ananas de taille moyenne

– 4 oeufs

– 160g de sucre en poudre

– 1 yaourt blanc

– 1/2 pot d’huile

– 2,5 pots de farine

– 1 paquet de levure chimique

– un peu de sucre roux

La recette :

Préchauffer le four à 180°C soit th 6

Dans une casserole, faire un caramel avec 3 cas de de sirop d’ananas et 3 cas de sucre roux. Ne pas le laisser teinter. Vous pouvez aussi utiliser directement un caramel si vous en avez fait de chez Tupperware.

Je fais ce gâteau dans un plat à clafoutis pour simplifier le démoulage car c’est la phase la plus délicate. J’huile le moule.

Verser le caramel et disposer les rondelles d’ananas.

Verser dans un grand bol les autres ingrédients et mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte façon gâteau au yaourt.

Verser ce mélange sur les rondelles et mettre à cuire pendant 30 minutes.

Dès la sortie du four, renverser votre gâteau sur un plat. Mouiller le avec un peu de jus d’ananas et saupoudrer d’un peu de sucre roux. Remettre au four éteint pendant une dizaine de minutes pour qu’il caramélise tout seul.

Gateau tupperware renverse a l ananas

gateau, tupperware, ananas, fruit

Cookies moelleux

Bonsoir,

je vais essayer de reprendre un peu ce blog que j’ai malheureusement dû abandonner quelques temps.

Pour recommencer, je vous propose une recette de délicieux cookies. Oui, j’adore ça, j’avoue 😉 !

Les ingrédients :

– 110g de beurre

– 1 oeuf

– 100g de sucre en poudre

– 110g de sucre brun

– 175g de pépites de chocolat

– 1/2 cac d’arome de vanille

– 225g de farine

– 1/2 cac de levure chimique

– 1 pincée de sel

La recette :

Mettre le beurre dans un bol et le faire ramollir au micro ondes.

Préchauffez le four à 170°C soit th 7.

Dans un saladier, mélanger les deux sortes de sucre avec le beure. Le mélange doit mousser.

Ajouter l’œuf et la vanille. Mélanger.

Ajouter doucement la farine avec la levure er le sel. Mélanger avec une cuillère en bois ou avec les mains directement.

Il ne reste plus qu’à ajouter les pépites de chocolat.

Prendre des petits bouts de la pâte obtenue, en faire des boules et les aplatir doucement.

Mettre au four pendant 8 à 10 minutes.

Ils durciront un peu en refroidissant.

Il n’y a plus qu’à déguster et essayer de ne pas tout manger d’un coup !!!! Ils se conservent sans problèmes dans une boite hermétique.

cookies

cookies, chocolat, moelleux, Etats-unis, dessert, gateau

Cheesecake vanille coulis cerise

Allez, je me suis lancée dans un cheesecake et je suis fière de moi, il était (oui, on a tout mangé) très bon et beau. Alors, sans plus attendre, je vous donne la recette.

Les ingrédients :

Pour le biscuit :

– 150g de petit beurre

-50g de beurre

Pour le cheesecake :

– 600g de philadelphia

– 120g de sucre

– 20cl de crème épaisse

– 1 cas de vanille liquide

– 4 oeufs

Pour le coulis

– coulis à la cerise, la recette est

La recette :

Mettre les 150g de petits beurre dans un robot et les réduire en poudre.

Dans un bol, les mélanger au beurre fondu au micro ondes. Tapisser le fond du moule avec ce mélange et tasser le au maximum. Personnellement, j’ai utilisé l’arrière d’une casserole.

Mettre au frais pendant 30mn pour que le mélange durcisse.

Préchauffer votre four th5 soit 150°C.

Dans un bol, mettre le philadelphia avec la crème et fouetter pour obtenir un mélange lisse. Rajouter le sucre et la vanille. Fouetter de nouveau.

Ajouter les oeufs un à un en mélangeant à chaque fois. Vous devez obtenir une pâte lisse et assez liquide.

Verser ce mélanger sur le biscuit qui a durci.

Mettre au four pendant 50 minutes. A la fin du temps, arrêter le four et laisser le cheesecake refroidir dans le four.

Placer ensuite au frais pour la nuit.

Server le cheesecake et mettre un peu de coulis ou plus pour les gourmands 😉 !!!

cheesecake, vanille, gateau, cerise, etats unis