Clafoutis Tupperware

En route pour une petite recette de clafoutis, à la cerise, aux mirabelles, à décliner selon vos envies et vos fruits. Aller, c’est parti :

Ingrédients :

  • 3 œufs entiers
  • 100 ml de crème liquide
  • 400 ml de lait (ou si vous n’avez pas de crème 500 ml de lait, ça fonctionne aussi)
  • 125 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 100 g de farine
  • 500 g de cerises / prunes….

Recette :

Préchauffer le four à 200° C.

Mettre les ingrédients dans le speedy chef dans le sens de la recette en battant à chaque fois sauf les fruits.

Mettre les fruits dans le fond d’un moule ( beurer si le moule n’est pas un moule silicone). Verser la préparation dessus.

Enfourner pour 40 mn. Les plus gourmands peuvent mettre quelques morceaux de beurre sur l’appareil avant d’enfourner.

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Gelée de clémentine et mousse au chocolat blanc

Voilà un petit dessert frais qui passe tout seul même après un repas un peu lourd

Les ingrédients :

Pour la gelée de clémentines

– 5 clémentines

– 4 feuilles de gélatine

– 2 c à s de sucre

Pour la mousse au chocolat blanc

– 20 cl de crème entière

– 1/2 tablette de chocolat blanc

La recette :

Prendre le jus des cinq clémentines. Chauffer délicatement le jus avec le sucre. Ne pas faire bouillir.

Faire tremper les feuilles de gélatine dans l’eau froide. Les ajouter au mélange. Bien mélanger hors du feu.

Mettre dans les verrines et les mettre au réfrigérateur pendant un minimum de 1 à 2 heure.

Pour la mousse au chocolat blanc :

Mettre le saladier au réfrigérateur. Quand il est bien froid, mettre la crème et mélanger 1 minute au batteur électrique en augmentant la vitesse progressivement.

Faire fondre le chocolat, bien remuer. L’incorporer délicatement à la mousse.

Quand la gelée a prise , mettre la mousse dessus à l’aide d’une poche à douille. Conserver au frais.

Astuce : Vous pouvez facilement préparer votre dessert la veille du repas, elle se conserve très bien.

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Gelée de clementines mousse au chocolat blanc

Gateau tupperware renverse a l ananas

Voilà une vieille, très vieille recette de chez Tupperware mais que je fais et refais pour sa simplicité et les papilles de ma famille.

Aujourd’hui vous ne la retrouvez plus dans les livres sauf si vous en récupérez de mère en fille.

Les ingrédients :

– 1 boite d’ananas de taille moyenne

– 4 oeufs

– 160g de sucre en poudre

– 1 yaourt blanc

– 1/2 pot d’huile

– 2,5 pots de farine

– 1 paquet de levure chimique

– un peu de sucre roux

La recette :

Préchauffer le four à 180°C soit th 6

Dans une casserole, faire un caramel avec 3 cas de de sirop d’ananas et 3 cas de sucre roux. Ne pas le laisser teinter. Vous pouvez aussi utiliser directement un caramel si vous en avez fait de chez Tupperware.

Je fais ce gâteau dans un plat à clafoutis pour simplifier le démoulage car c’est la phase la plus délicate. J’huile le moule.

Verser le caramel et disposer les rondelles d’ananas.

Verser dans un grand bol les autres ingrédients et mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte façon gâteau au yaourt.

Verser ce mélange sur les rondelles et mettre à cuire pendant 30 minutes.

Dès la sortie du four, renverser votre gâteau sur un plat. Mouiller le avec un peu de jus d’ananas et saupoudrer d’un peu de sucre roux. Remettre au four éteint pendant une dizaine de minutes pour qu’il caramélise tout seul.

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Charlotte au fromage blanc et fruits

Cette recette ne peut malheuresement n’être faite qu’avec un moule à charlotte type Tupperware qui permet de bien tasser et faire le vide d’air. Elle est super rapide et se décline avec tous les fruits.

Les ingrédients :

– Environ 250g de fromage blanc ou de faisselle

– 2 paquets de biscuit à la cuillère 1er prix

– 1 boite moyenne de fruits au sirop

– un peu de sucre pour le fromage blanc

– copeaux de chocolat ou autre pour la décoration.

Recette :

Commencez par sucrer votre fromage blanc ou votre faisselle.

Ouvrez votre boite de fruits au sirop et récupérez le sirop dans un bol assez grand.

Prenez les gateaux à la cuillère et les trempez rapidement dans le sirop et tapissez le tour de votre moule.

Ensuite, pour le milieu, alternez une couche de fromage blanc, une couche de fruits au sirop coupés en petites lamelles et une couche de gateaux à la cuillière toujours trempés dans le sirop. Recommencez l’opération jusqu’à arriver à la fin du moule.

Mettre le couvercle du moule à charlotte en forçant et faire le vide d’air. Normalement, elle peut se consommer directement, personnellement, je préfère la laisser au réfrigérateur au moins deux heures pour qu’elle soit bien fraiche.

Ensuite, pour la démouler, enlevez le couvercle, mettre le moule dans un plat et ouvrir le petit couvercle du dessus. Le démoulage se fait sans problème.

Je vous laisse inventer la décoration qui vous plait par la suite.

Pour la photo, il s’agit d’une charlotte à la poire décorée aux copeaux de chocolat.