Gateau aux agrumes

Ce gâteau est un gâteau délicieux que j’ai réalisé à la clémentine mais que l’on peut faire avec n’importe quel agrume.

Ca permet de faire le plein de vitamines en se régalant à la sortie de l’hiver.

Voilà la recette.

Ingrédients :

– 8 clémentines

– 170g de beurre

– 3 oeufs

– 170g de sucre en poudre

– 170g de farine

– 1/2 sachet de levure chimique.

La recette :

Préchauffer le four th° 5 soit 150°C.

Sortir le beurre.

Commencer par râper le zeste de deux clémentines.

Récupérer le jus de ces deux clémentines.

Dans un bol, mélanger le beurre mou et le sucre. Une fois que le mélange devient crémeux, incorporer les oeufs puis la farine avec la levure chimique.

Ajouter le zeste et le jus des deux clémentines.

Mettre dans un moule et faire cuire au four pendant 40 mn.

Faire un sirop avec les 6 clémentines restantes ( jus et un peu de sucre).

Quand le gâteau est cuit, le démouler à chaud et verser le sirop sur le gâteau tout de suite.

Laisser refroidir et mettre au réfrigérateur. Vous pouvez alors décorez votre gâteau selon vos envies.

gateau, agrume, clémentine, sucré

Gateau aux agrumes

 

 

 

Publicités

Gelée de clémentine et mousse au chocolat blanc

Voilà un petit dessert frais qui passe tout seul même après un repas un peu lourd

Les ingrédients :

Pour la gelée de clémentines

– 5 clémentines

– 4 feuilles de gélatine

– 2 c à s de sucre

Pour la mousse au chocolat blanc

– 20 cl de crème entière

– 1/2 tablette de chocolat blanc

La recette :

Prendre le jus des cinq clémentines. Chauffer délicatement le jus avec le sucre. Ne pas faire bouillir.

Faire tremper les feuilles de gélatine dans l’eau froide. Les ajouter au mélange. Bien mélanger hors du feu.

Mettre dans les verrines et les mettre au réfrigérateur pendant un minimum de 1 à 2 heure.

Pour la mousse au chocolat blanc :

Mettre le saladier au réfrigérateur. Quand il est bien froid, mettre la crème et mélanger 1 minute au batteur électrique en augmentant la vitesse progressivement.

Faire fondre le chocolat, bien remuer. L’incorporer délicatement à la mousse.

Quand la gelée a prise , mettre la mousse dessus à l’aide d’une poche à douille. Conserver au frais.

Astuce : Vous pouvez facilement préparer votre dessert la veille du repas, elle se conserve très bien.

clémentine, gelée, mousse, chocolat, verrine, dessert

Gelée de clementines mousse au chocolat blanc