cake original

Bonjour, je me met à l’heure anglaise et vous propose la recette traditionnelle du cake.

Les ingrédients :

– 125g de beurre

– 200g de farine

– 1/2 sachet de levure chimique

– 125g de sucre

– 3 oeufs

– 100g de fruits confits coupés en petits dés

– 1 cas de rhum

– sel

La recette :

Préchauffer le four à 200°C soit th 6/7

Dans un bol, mettre le beurre mou et le sucre, travailler jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux. Rajouter un oeuf et mélanger, faire de même avec les 2 autres oeufs.

Incorporez la farine, la levure, le rhum et la pincée de sel sans trop mélanger.

Rajouter les fruits confits et mélanger doucement.

Verser dans un moule à cake

Faire cuire pendant 20 minutes à 200°C , baisser le four à 100°C th 3/4 et laisser encore cuire une heure.

cake, gateau, angleterre, fruits confits

 

Cake à la pomme et à la cannelle

Aujourd’hui, je vous donne la recette d’un cake gourmand et de saison, oui, il fait froid et ça ne va pas aller en s’arrangeant… Ce cake provient des cakes de Sophie.

Les ingrédients :

– 3 oeufs

– 170g de sucre

– 150g de farine

-1/3 de sachet de levure

– 150g de beurre (demi sel dans la version originale)

– 1 grosse pomme ou 2 petites

– 1 pincée de cannelle

La recette :

Préchauffer le four à 180° soit th 6.

Dans un bol, mélanger les oeufs et le sucre. Incorporer la farine, la levure et la cannelle. Faire fondre le beurre et le rajouter à l’appareil. Bien mélanger.

Pelez la pomme et la raper. La rajouter à l’appareil. Bien tout mélanger.

Prendre un moule à cake et enfourner pendant 40 minutes.

 Le plus dur, attendre qu’il refroidisse !!!!!

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