Les gaufres

Ah les gaufres, voilà un dessert ou un gouter qui est apprécié de tous !!!

Une recette toute simple, sans levure et sans temps de pause avant la cuisson.

Les ingrédients :

– 4 oeufs

– 250g de sucre en poudre

– 300g de farine

– 50cl de lait

– 1 pincée de sel

– 125g de beurre

– 1 sachet de sucre vanillé

La recette :

Commencer par séparer les blancs des jaunes d’oeufs.

Travaillez les jaunes avec le sucre en poudre. Une fois bien mélanger, incorporez au maximum la farine, la pate est assez difficile.

Commencez à délayer le lait tout doucement dans ce mélange pour éviter les grumeaux, ne pas hésiter à passer un peu de temps pour cette étape. Finissez par rajouter un demi verre d’eau.

Montez les oeufs en neige bien fermes avec le sucre vanillé et le sel.

Les incorporez délicatement au mélange précédent sans « casser » les blancs. Vous devez obtenir un pate qui ressemble un epu à une mousse.

Faire fondre le beurre au micro-ondes et le rajouter au mélanger.

Il ne reste plus qu’a faire cuire les gaufres dans un gaufrier. Elles sont cuites quand on peut ouvrir sans difficulté le gaufrier.

Régalez vous en les accompagnant de sucre glace, de confitures, de nutella…

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2 réflexions sur “Les gaufres

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